「ほっ」と。キャンペーン

おうちしごと日報

yurinippo.exblog.jp

タグ:パン ( 234 ) タグの人気記事

最近焼いたもの

『読書の秋』とか『芸術の秋』でありたいと思いつつ、
例年どおり『食欲の秋』と成り果てている私です。。
またまたご無沙汰しておりました。

涼しくなって来たのでオーブン使うもの、再開してるんですが
Instagramで撮ってtwitterに上げてるだけなんで、
たまにはblogにまとめておきます。

山食。
焼き色が薄いのは、1次発酵しすぎたせいだと思います。
涼しいと思って油断した。
e0017161_12501279.jpg



こちらは、Masumiさんに教えてもらったなかしましほさんの本から。
チョコバナナマフィンと
e0017161_1250880.jpg


キャラメルナッツクッキー
e0017161_1250426.jpg


どちらもめっちゃ美味しいです!
バターの替わりに菜種油使うのでヘルシーだし安上がり。
(最近バター高いですよね…)
チョコバナナマフィンには豆腐が入ってます。
簡単だし、子供たちにも好評だったのでまた作ろう。


バゲットもちょっと思い出して来た?かも?
でもまだ全然かっこよく焼けなくて悔しい。
e0017161_12495780.jpg

焼き上がったのが夜だったので写真もなんか変…

そして今日もバゲット焼いてます。今日こそ上手くできますように!!!
[PR]
by yurinippo | 2011-10-26 13:11 | bread | Comments(4)

焼き焼きの日

とタイトルを付けたところ、
幼い頃読んだ「モチモチの木」という絵本を思い出しました。
最近はラーメン屋さんでももちもちの木ってあるよね。

それから「ゴムゴムの実」とかね、「つるつるの壷」(町田康)とかね。

……


さてと。

Masumiさんが美味しそうなお菓子を焼いていて
そしてそれは、なかしましほさんのレシピということで
私も買いました!なかしましほさんの本!
何冊かあって迷いましたが、
Masumiさんお気に入りのチョコチップクッキーが載ってるこちら♪

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート

なかしま しほ / 文化出版局



で、さっそくチョコチップクッキー。
(こういうことは早いよー笑)
e0017161_1610291.jpg

菜種油大さじ2でこんな美味しいクッキーが出来るとはすごい!
ざくざくの食感と程よい甘さがホントおいしいです〜
菜種油は調理用として常備してあるので便利^^
この本、買ってよかった。Masumiさんありがとう!

あとね、酒粕もなぜか家にあったんだよね。
賞味期限が微妙なやつが。
e0017161_16112355.jpg

というわけで、酒粕クラッカーも(本が届いたその日に)焼いております。
なんとなくドミノっぽい見た目。

菜種油といい、家にある材料で手軽に出来て、超簡単なのが素敵。
何となくチーズのような香りで、ビールのおつまみにも最適。
(塩を目分量で入れたらちょっとしょっぱくて…次回気をつけねば)

他に今日焼いたのは、久しぶりの角食。
e0017161_16113499.jpg

思ったより暖かかったらしく発酵が早くて慌てた。

それから、前に甘夏ピールを作ってあって、
甘夏ピール入りカンパーニュも焼いてありました。
アップするの忘れてた。
e0017161_1612446.jpg

欲張って甘夏ピール入れすぎてしまって、
焼き上がりがどっしりしすぎてました。。
そういうときは薄めにスライスしてトーストして、バターでも塗っておけば無問題。
(こういうごまかしテクばかり覚えていくのだな、私)


最近は、普段の写真はすべてiPhoneになってしまってます。
いろんなカメラアプリを試すのが楽しいというか。
最も多く使うのがInstagramなのですが、
(↑の写真もInstagramのもの)
もう少しフォロー、フォロワーが増えればもっと楽しくなるのかな、、
と思いつつ
フィルター付きストレージ付きカメラ以上の使い方が出来てません。(>_<)
Instagramをお使いの方、お友達になりません?
[PR]
by yurinippo | 2011-05-16 16:37 | sweets | Comments(6)

あけましておめでとうございます。

e0017161_1458610.jpg

今年もよろしくお願いします。
[PR]
by yurinippo | 2011-01-01 15:00 | bread | Comments(10)

ベーグルとりんごクラフティ

とっても久しぶりにパン&お菓子ネタ♪

といっても既出で簡単なのばかりですが~

e0017161_13562698.jpg

ベーグル。


e0017161_1357163.jpg

りんごのクラフティ。
夏に耐熱皿じゃま!と思って箱にしまってしまったのですが
もういい加減出さないとな。
これは20cmのスクエア型で焼きました。
リンゴ3個分!大きいけどみんな好きだからあっという間になくなっちゃう。
(太るわけだよな)

紅玉あと1.5kgあるので、焼きリンゴバターにでもするかな~
[PR]
by yurinippo | 2010-11-11 14:00 | bread | Comments(6)

最近のパン焼き

ミルクハース。

e0017161_22103464.jpg



山食。

e0017161_2211878.jpg



ホシノ丹沢酵母のカンパーニュ。

e0017161_22123614.jpg


久しぶりにパンの画像をアップしたと思ったら
全然変わり映えしなくてごめんなさい。。。


そうそう!
7月からエキサイトブログにも本文の下に広告が入ってしまうんですってね!
なんだかがっかりなんですけど。
運営にお金かかるのだろうとは思いますが、
機能拡張よりも、シンプルなのが良かったのに。

いろいろ我慢しながら使い続けるか。
有料プランも考えるか悩むところ。

それともいっそのことお引っ越ししてしまうか。
(でも他に、無料で広告の入らないblogってあるのかな…)
[PR]
by yurinippo | 2010-06-18 22:18 | bread | Comments(4)

チョコレート味のあれこれ

チョコレートは冬のもの。
なのですが、なぜか最近チョコ味のお菓子を焼いたりしております。

e0017161_13491346.jpg


チョコレートのフィナンシェ。
シリコンはきれいに型だしができる、と思っていたのですが
このミニローズ型は細かいところが難しい。
フィナンシェの場合、バターを型にたっぷり塗って焼くので
細かい型でも出しやすい。
最近はもっぱらフィナンシェ用に使ってます。

…ま、バターを塗りさえすればどんな生地でも大丈夫ですが。
というわけで。↓

e0017161_1352441.jpg


先日、母の友達に頼まれて焼いたもの。
たかこさんレシピの、クランベリーのバターケーキです。
少しホワイトチョコが入って、ミルキーなコクがあって好き。
クランベリーのほかにラズベリーやいちごでもやってみたいな。


それから、シリコン型で思い出して、
ミニクグロフ型も久しぶりに使いました。

e0017161_13565050.jpg


ココア&チョコチップのパンです。

娘たちもパパも、チョコレート大好きなので、
こういうの焼くととても喜びます。
でも一番喜ぶのは、私。(笑)

高カロリーなものばっかり作ってしまったので、
しばらく自重します。。。
[PR]
by yurinippo | 2010-06-16 13:59 | sweets | Comments(8)

ホシノ丹沢酵母消費月間!

微妙に期限切れのホシノ丹沢酵母ですが
起してみたらちゃんとブクブクしてくるし、匂いも異常なしなので
大急ぎで使っちゃってます。(笑)

(ちょっと一袋が大きいのよね、ホシノ丹沢って。)


まずは、レシピポータル・キッチンに載ってた
もちもち酵母のパンケーキ」を作ってみました~。

e0017161_16592896.jpg


このお皿、やぎこさんところで水色のお皿がかわいかったので
IKEAに行ったら買おうと思っていたのですよ。
え?水色じゃないって?
…色で迷って結局全色買ってしまいました(笑)

パンケーキも、ふわふわもちもちにできました!
前日の夜仕込んでおいて、起きたら卵白泡立てて混ぜて焼くだけなので
朝がすごい楽~~。

子どもたちと夫は「もうちょっと甘いのがいい!」とのことでしたので
(シロップかけるんだからこれくらいでいいじゃん?と私は思うのだが)
お砂糖を60gに増量して再挑戦。

e0017161_1761159.jpg


ハイ、こちらはやぎこさんとおそろいの水色ですよ~。

少し甘めにしてもやっぱり美味しかったです。
(子どもと夫には甘いほうが好評でした)
酵母のパンケーキって美味しいね!
簡単だし、また作りたいと思います。^^


それからバゲットも焼きました。

e0017161_17191925.jpg


水分量さえ気をつければ、イーストとおんなじように
何でも焼けますね。
(時間はめっちゃかかりますが…)

ホシノ丹沢酵母のバゲットも、いい香りでおいしかったです。


あとはこのほかに、ホシノ丹沢酵母を使って
山食、角食、ベーグル、バターロール、ベルギーワッフルを焼いたのですが、
写真撮るの忘れて食べてしまうので画像は無しです。
[PR]
by yurinippo | 2010-02-22 17:28 | bread | Comments(10)

最近のお弁当、とシュトーレン

長女が受験生のため、お出かけ控えたり、
家の中でもガサゴソ音をたてないように気を使います。

そうするとあんまりブログネタがないのですよね~。
仕方がないので、たまったお弁当写真でも。
e0017161_1419441.jpg

ご飯、昆布の佃煮、大根葉のぬか漬け、マカロニグラタン、
プチトマト、ブロッコリー、根菜のピクルス、グレープフルーツ。

e0017161_14251933.jpg

ご飯、梅干し、野菜炒め(キャベツ、玉ねぎ、人参)、
チーズ&ホウレン草入り白身魚のフライ(冷凍食品)、冷凍枝豆、みかん。

e0017161_14281884.jpg

ご飯、梅干し、大根葉の炒め物、
ミートボール、千切りキャベツ、玉子焼き、
ミックスビーンズのカレー味サラダ、リンゴ。

e0017161_14303527.jpg

鳥そぼろ丼(鶏挽肉のそぼろ、炒り卵、大根葉の炒め物、紅ショウガ)

…ほんとはもっと写真あるんだけど、
変わり映えしないのでこの辺で(笑)


ものすごい今さらですが、去年12月中頃にシュトーレンを焼いて
クリスマス直前に職場にちょっとずつ配って味見してもらいました。

e0017161_14353789.jpg


んー、もうちょっと良く寝かせてから切り分けたほうが良かったな。
それでも、みなさんに(お世辞でも)美味しいって言ってもらえてホッとしました。

で、実はその時の漬け込みドライフルーツがまだ少し残っている…(笑)
近日中に何とかします!!
[PR]
by yurinippo | 2010-01-16 14:39 | cooking | Comments(6)

あけましておめでとうございます2010

e0017161_13514460.jpg

[PR]
by yurinippo | 2010-01-01 13:52 | bread | Comments(20)

イブ、年賀状に大苦戦

メリークリスマス!

とはいえ今年はツリーさえも出してないし、
お料理もこれから用意するという体たらく。

そして、今年は例年以上に年賀状に苦戦中なのです。

アイディアは何となくあったのですよ。
折込みパンのしましまをトラの模様に見立てて何とかならないか…みたいな。

しかし実際焼いてみるとですね、
これがなんとも年賀状にならないのです。
食パンが縞模様だったからって、そこから皆が
「あ、寅年だからね!」と分かってくれるとは限らないですしね…。

というわけで縞パン(縞模様のパンツではない)はボツになりました。

悔しいので写真だけアップ。

e0017161_1535718.jpg


blogなんか書いてないで、早く年賀状つくれよって話ですが…。
[PR]
by yurinippo | 2009-12-24 15:37 | bread | Comments(6)