しばらくパンの記事を載せてなかったですが、
同じのばかり焼いてるものでネタにならなくて…。
それはバゲット・ポーリッシュ。
粉:水が1:1のポーリッシュ種(水種)を先に仕込んでおく方法ですが
イーストで焼くフランスパンの中では一番美味しくできるような気がしてます。
朝ごはんはバゲットサンド♪
カリカリベーコン&スクランブルエッグ、アボカド&シュリンプ。
アボカド&シュリンプはどっかで見たののまねっこ。
初挑戦だったけどなかなか美味しかったです。
サンドイッチの具も、もっといろいろ工夫してみたいなぁ。
美味しいサンドイッチの具、ご存知でしたら教えてください~。