おうちしごと日報

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ゴールデンヨットで食パンetc

食パンばっかり焼いてると、ブログがつまんなくなってきちゃう…。
なのに初めて使う粉のときは、ついつい食パンを焼いてしまいます。

今回はゴールデンヨットを使ってみました。白神こだま酵母使いました。

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これこれ、この、糸を引いたみたいな断面。
こういう食パン焼きたかったのよ。釜のびも、いままででいちばんよかった。
食感も、もっちもち。
風味はやっぱりはるゆたかかのが、と思ったけど、この焼き上がりは捨てがたい。
次はブレンドしてみようっと。

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リッチな配合に、とゴールデンヨットの袋に書いてあったので、みかさんのリッチ生地の
ベーコン&オニオンブレッド(上)と、シナモンブレッド(下)。
久しぶりにインスタントドライイースト使ってしまった。

お呼ばれの時にもっていくと便利なのでよく焼くのですが、
自宅用に焼いたのは久しぶり~。自分ちで食べちゃうと思って巻き込み油断し、
きれいな断面にならなかったのが残念。とくにシナモンブレッドのほう…。
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by yurinippo | 2006-09-04 16:50 | bread